Trübe Herbst-Laune? Das muss nicht sein!

Der Herbst ist doch eigentlich wunderschön. Das bunte Laub beschert uns nicht nur farbenreiche Lichtspiele in warmen Rot-, Orange-, und Gelbtönen, sondern knistert und rauscht zwischen jedem Schritt eines ausgiebigen Spaziergangs an der frischen Luft. Gäbe es doch bloß nicht die kalte Seite.

Dauernebel und nasskaltes Wetter. An Tagen, an denen es gar nicht richtig hell wird, verkriecht man sich am liebsten unter eine kuschelig warme Decke. Klar, auf das Herbstwetter haben wir keinen Einfluss. Aber das ist kein Grund, unsere Laune davon abhängig zu machen. Hilfreich und effektiv ist es, sich jeden Tag etwas Gutes zu tun – sowohl für den Körper als auch für den Geist. Eine leckere und gleichzeitig ausgewogene Ernährung kann da schon viel bewirken. Geschmacksverliebte in Hohenlohe und Umgebung können sich ihr Happy Food für die kalte Jahreszeit sogar direkt nach Hause liefern lassen.

Der Ökokisten-Lieferservice vom Hof Engelhardt macht es möglich.

Die heimischen Felder geben viel her Möhren, bunter Mangold, Spinat, Kartoffeln, Radieschen, verschiedene Kohlsorten. Die Liste von regionalen Zutaten für das Lieblingsherbstgericht ist lang. Dazu kommt, dass viele Sorten unseres heimischen Wintergemüses wahre Fitmacher sind. Sie versorgen uns nicht nur mit Vitamin C, sondern liefern auch wertvolle Mineralstoffe wie Kalium und Eisen. Die sind gut für unsere Nervenzellen und den Sauerstofftransport in unserem Körper. Gesund und vielseitig ist auch das heimische Herbstgemüse schlechthin: Der Kürbis. Dekorativ ist er schon dort an seinem Platz vor der Haustüre. Aber aus der Küche verbannen – das geht gar nicht.

Viel zu lecker ist der fruchtige nussige Geschmack von Hokkaido, Butternut und Muskat in Suppen, Eintöpfen, im Backofen geröstet als Beilage oder sogar als Brotaufstrich. Wie schön, dass dieser Alleskönner bei uns wächst – sogar in Bio-Qualität. Bio aus der Region ist immer die 1. Wahl Das ist der Grundsatz der Ökokiste Hof Engelhardt. Wann immer es möglich ist, wird dem am nächsten verfügbaren Produkt der Vorzug geben. In den saisonalen Spitzenzeiten gelingt dies leicht – so stammen Obst- und Gemüsewaren überwiegend aus der eigenen Erzeugung bzw. von anderen Bio-Betrieben aus der direkten Umgebung, wie beispielsweise aus den Demeter Gärtnereien der sozialtherapeutischen Gemeinschaft Weckelweiler oder der Gärtnerei Großhöchberg. Brot- und Backwaren bezieht das Team der Ökokiste ganzjährig zu 100 Prozent von dem Bioland-Partnerbetrieb „Krimmers Backstub´“ aus Untermünkheim und vom Demeter Betrieb Hofgut Hermersberg aus Niedernhall.

Eier stammen in der Regel vom eigenen Hof.

Wird einmal mehr benötigt, so kauft das Team ebenfalls zu 100 Prozent in der Region zu. Die Fleischprodukte der regelmäßigen Fleischaktionen werden ebenfalls aus nächster Nähe bezogen. So stammt das Rind-, Schweine-, und Lammfleisch vom Bioland zertifizierten Betrieb Hof Fauser in Mutlangen, das Geflügelfleisch vom Sternhof Weikersholz in Rot am See. Beide Betriebe verfügen über eigene, EU-zertifizierte Schlachtereien, so dass den Tieren jeglicher Transportstress erspart bleibt.

Auf die Nähe zum Erzeuger kommt es an „Ein besonderes Anliegen ist uns die Förderung kleiner, bäuerlicher Strukturen, damit auch kleinere und mittlere Produktionsbetriebe in der Region eine Zukunft haben. Um das realisieren zu können, ist ganzheitliches Handeln gefragt, bei dem alle an einem Strang ziehen“, ist Inhaber Hartmut Engelhardt überzeugt. Durch die Kooperation mit regionalen Bio-Erzeugern strebt die Ökokiste die Unterstützung der heimischen Landwirte, Viehzüchter und Verarbeitungsbetriebe an, die sich jeden Tag für Pflege und Erhalt eines intakten, artenreichen Ökosystems engagieren.

Flexibilität für Kunden Ob wöchentlich, 14-tägig oder in unregelmäßigen Abständen – wie oft und was die Ökokiste liefern soll, entscheidet der Kunde. Die Kiste lässt sich ganz einfach und kurzfristig abbestellen, wenn mal etwas dazwischen kommt, Mindestlaufzeiten, Kündigungsfristen oder längere Abnahmeverpflichtungen gibt es bei der Ökokiste nicht – nur Bio-Qualität für gute Herbstlaune.

Infos:

Ökokiste Hof Engelhardt, Schönenberg 2,

74547 Untermünkheim, Tel. 07906 / 8035,

online www. hof-engelhardt.de